品質管理

 

我们经营的商品有黄尾鱼和鳗鱼,毛豆之类的农水产物,调味料以及加工食品,还有以日本酒为主的酒类,以及杂货等广泛的商品。我们拥有常温・冷藏・冷冻・超冷(-40℃)的四个温度带的仓库,根据商品特性来进行温度管理以便物流的畅通。

为了保证品质的一系列措施

近年来世界上屡屡发生牛海绵状脑病,食品伪装(商品上的产地标示和实际产地不符的食品)等关于食品品质问题。为此我们除了供给食品的本业务以外,多种信息提供业务需求将会不断的增大。各国的食品法规的项目和定义多种多样,无法只以日本的标准(JAS规格等)来判断是非。
在上述情况下,我们把商品形态等的基本信息以及二次到三次的详细原材料信息和添加物使用目的编译成多语言的数据库。根据此数据库再以各国的规定制作成商品的标签。并且,建立可以和海外系列公司能够共享商品一部分信息,实现了信息共有的畅通化。并且对于各国进口规定和商品标签的表示规则,我们也拥有数据库可以迅速确认其商材能否安全进出口。 我们深信此系统为提供「可靠的商品」,并能为顾客迅速提供可靠信息以及解决问题上会起极大作用的。
此外,对产地和生产工厂经常实施视察等,为了品质保证具备了独自的检验系统。

为了提供可靠产品的对策

  1. 商品情报的数据库化和管理
  2. 各国输入规定・表示规则的情报收集,社内的情报共有化
  3. 各商品的原材料・营养成分的确认
  4. 适合规则的商品标签的制作(多语言)
  5. 对顾客商品情报的提供
  6. 制造工程和原产国情报的确认
  7. 和国内・海外组公司的情报共有化